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La nostra offerta di BIRRE ARTIGIANALI

BIRRE ITALIANE

Birrificio Altaquota di Cittareale (Lazio)
 
Principessa
Birra al farro, gradazione alcolica: 5,8%
Aroma raffinato, frutto del bilanciamento tra note fruttate del lievito e sentori erbacei del luppolo. Moderatamente persistente. All’amabilità data dalla miscela dei malti, segue un elegante amaro, frutto della luppolatura.

Ginevra
Belgian Ale, gradazione alcolica: 6,5%
Aroma ammaliante, frutto di una generosa luppolatura. Mediamente persistente, i luppoli impiegati conferiscono un bouquet di carattere.

Chicano
Birra al farro aromatizzata al peperoncino, gradazione alcolica: 5,8%
Aroma raffinato con profumo intenso e avvolgente del peperoncino rocoto. Moderatamente persistente. 
 

Giovio
Birra rossa doppio malto ad alta fermentazione, gradazione alcolica: 6,5%
Il gusto di malto caramellato che sfuma in fragranze gradevolmente fruttate e le delicate tostature ne equilibrano egregiamente l’amaro.

Birrificio Barley (Sardegna)

Macca Meda
American Amber Ale, gradazione alcolica: 7,8%
Birra ambrata, al naso regala una piacevole sensazione di freschezza, con sentori di uva bianca arancia e albicocca. Nel palato convivono in armonia l'agrumato, l'amaro e lo speziato, con un retrogusto pepato. Artefice principale il luppolo First Gold di origine inglese coltivato in Belgio.

Zagara 
Birra al miele, gradazione alcolica: 5,1%
Colore arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e persistente. Al naso sentori d'arancia e di spezie, al palato sapori di malto, arancia e una chiusura di luppolo che la rende molto beverina e dissetante, ideale come aperitivo o per accompagnare cibi non molto calorici come insalate a base di pesce o di carni bianche.

Tuvi Tuvi   
Birra bionda Ale, gradazione alcolica: 6,2%
All’olfatto si presenta con note di cedro e un penetrante aroma di cardamomo e sandalo con sentori di liquirizia, fiori freschi di sambuco, camomilla e asperula odorosa. Al palato sapori di miele di sambuco, albicocca matura e frutti tropicali con forti note amare nel retrogusto, agrumate, resinose e balsamiche. Altamente rinfrescante.

Friska  
Birra bianca stile fiammingo, gradazione alcolica: 5%
Colore paglierino carico, opalescente, schiuma candida, speziata con coriandolo e scorza di arancia amara. Sapientemente equilibrata, fresca, agrumata, piena e ricca nel palato con note acidule e citriche che la rendono dissetante e rinfrescante. Ottima come aperitivo si abbina con pesce, insalata di mare, formaggi alle erbe.

Birrificio Elav (Lombardia)

Reggae Stout 
Stile Stout, gradazione alcolica: 5%
Nera opalescente caratterizzata da profumi di malto tostato. Il corpo secco e la leggera luppolatura la rendono molto piacevole.

Celtic Mater 
Stile Kolsch, gradazione alcolica: 4,5%
Bionda chiara e delicata. L’ispirazione tedesca si mescola alle leggere fragranze fruttate di un seducente luppolo di provenienza americana e ceca.

Indian Ale 
Stile Amber Ale, gradazione alcolica: 5,5%
Ambrata chiara dal profumo fruttato. I sentori di frutti tropicali e di agrumi sono supportati da un buon amaro.

Birrificio BSA (Piemonte)
 

Fog
Witbier ad alta fermentazione, gradazione alcolica: 4,4%
Prodotta con malto d'orzo, frumento e fiocchi di avena, colore chiaro torbido naturale, poco amara, schiuma compatta e cremosa. Al palato sentori di buccia d'arancia e coriandolo, molto rinfrescante accompagna formaggi delicati e pesce.

Leone
Bionda a bassa fermentazione, gradazione alcolica: 5,3%
Birra stile pils di gusto secco e pulito, prodotta con malti ricercati e luppoli pregiati come il Saaz. Accompagna bene la pizza e i primi piatti. Ma è ottima anche da sola.

Gallo
Ambrata ad alta fermentazione, gradazione alcolica: 6,9%
Birra doppio malto, Bitter Ale stile inglese dal gusto equilibrato fra la morbidezza del malto e l’amaro del luppolo. Da gustare con carni bianche, arrosti o crostacei.

RiOt
Strong Ale ad alta fermentazione, gradazione alcolica: 8,1%
Birra Golden Ale, stile belga, dal corpo medio e colore oro. In apertura, aromi floreali ed erbacei, il retrogusto secco regala una sensazione intensa.

Birrificio Via dei Birrai 32 (Veneto)

Admiral
Gradazione alcolica: 6,3%
Birra fatta con acqua di mare, dal gusto acido e piacevole, perfetto l’abbinamento con pesci e crostacei.
 

Kurmi
Gradazione alcolica: 5,8%
Birra di orzo e farro dal colore bianco, grande beva. Molto dissetante e ottima per l’aperitivo.

Oppale
Gradazione alcolica: 5,5%
Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Sapore equilibrato con note dolci di caramello e retrogusto amaro. 
 

Audace
Gradazione alcolica: 8,4%
Birra bionda forte, doppio malto. In apertura, una sensazione citrica astringente mentre la seconda metà del palato si libera da qualunque nota amara.

Birrificio Cittavecchia (Friuli-Venezia Giulia)
 

Birra chiara
Gradazione alcolica: 4,9%
Bionda classica con un naso di luppolo e malto, fresca e dissetante. Si abbina con formaggi e piatti delicati.

LE BIRRE STRANIERE

DALL’EUROPA

Svizzera

Appenzeller Wollmond cl 50  9 €
Gradazione alcolica: 5,2%
Nelle notti di luna piena il maestro birraio prepara questa pregiata birra. Si dice che nel suo colore oro scintillante sia racchiusa tutta la forza della natura. Di sapore leggero, vivace, birra di carattere.

Belgio

SteenBrugge Tripel cl 33  7 €
Gradazione alcolica: 8,5%
Il segreto di questa birra, prodotta nell’omonima abbazia e vincitrice del terzo posto all’USA World Beer Cup, è una miscela di erbe chiamata “Gruut”.

Regno Unito

Well’s Young’s Special London Gold cl 50  9 €
Gradazione alcolica: 4,8%
Fermentata in bottiglia per ottenere una straordinaria freschezza, leggera dal sapore pieno e gusto rinfrescante.

Well's Young's Double Chocolate Stout
Gradazione alcolica:  5,2%
Malto al cioccolato e vero cioccolato fondente si mescolano assieme a questa premiata birra scura, ricca di aromi ma mai eccezionalmente dolce.

Germania

Hoffbrau Weissebier 
Gradazione alcolica: 5,1%
Birra chiara ad alta fermentazione. Schiuma compatta e persistente, la specialità del birrificio HB.

DAGLI STATI UNITI
 

Birrificio Brooklyn
 

Local 1 
Stile belga, Strong Golden Ale, gradazione alcolica: 9%
Creata a Brooklyn con malto e luppolo tedesco, zucchero di canna grezzo delle Mauritius e lievito del Belgio. Rifermentata in bottiglia, ha al palato un’inusuale profondità. 
 

Local 2 
Stile belga, Dark Abbey Ale, gradazione alcolica: 9%
Malto e luppolo europeo, zucchero scuro belga, il miele di fiori selvatici di una fattoria dello Stato di New York conferiscono sapori di frutta, caramello e cioccolato.

Sorachi Ace
Gradazione alcolica: 7,6%
Stile Saison, un sapore unico derivante dal luppolo giapponese Sorachi ace, fresca e rinfrescante libera un aroma di scorza di limone  e lemon grass.
 

BIRRE ALLA SPINA

Principessa (Birrificio Altaquota di Cittareale)   
Birra al farro, gradazione alcolica: 5,8%
Prodotta con frumento non maltato, ricorda le witbier belghe. Le note fruttate sono bilanciate dall’utilizzo del luppolo, in questa birra elegante e amabile.

Estaminet Premium Pils (Birrificio Palm)   
Birra chiara belga, gradazione alcolica: 5,2%
E’ una pils, il cui potere dissetante e rinfrescante si deve soprattutto alla fragranza del luppolo di saaz.

Palm Amber (Birrificio Palm)   
Birra ambrata belga, gradazione alcolica: 5,4%
Tipologia special, la Palm Amber viene lievitata con una simbiosi di tre ceppi di lieviti diversi che conferiscono un retrogusto tostato e fruttato.

Steen Brugge Blanche (Birrificio Palm)   
Birra bianca d’abbazia, gradazione alcolica: 4,8%
Tipologia witbier, non filtrata. Caratterizzata dalla miscela di spezie conosciuta come “Gruut”, con aggiunta di coriandolo e bucce d’arancia, ha un retrogusto fresco e fruttato.